SARO Dry-Aging Reifeschrank Modell DA 480

Der SARO Dry-Aging Reifeschrank Modell DA 480 überzeugt durch sein robustes Edelstahlgehäuse und einen hochwertigen Innenraum ebenfalls aus Edelstahl. Die abschließbare Tür ist mit doppelt gehärtetem Glas ausgestattet, das eine klare Sicht auf das Reifegut ermöglicht. Die digitale Temperaturkontrolle erlaubt eine präzise Einstellung zwischen 0 und 25 °C bei einer Luftfeuchtigkeit von 30 bis 90 Prozent, wodurch ideale Bedingungen zur Fleischreifung geschaffen werden. Für optimale Sichtbarkeit sorgt eine separat schaltbare LED-Beleuchtung mit 0,4 W, ergänzt durch ein ebenfalls separat schaltbares Ultraviolett-System. Der Schrank arbeitet ohne Tank oder Festwasseranschluss und verfügt über einen Salzbehälter sowie einen Aktivkohlefilter, die zur Regulierung des Innenklimas beitragen. Eine Umluftkühlung mit Ventilator gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Im Lieferumfang sind drei höhenverstellbare Roste mit einer Breite von 57,1 cm und Tiefe von 45,15 cm sowie zwei Fleischhaken mit Halterung enthalten, die jeweils bis zu 80 kg tragen können. Vier Füße, von denen zwei justierbar sind, sorgen für einen sicheren Stand. Mit einem Fassungsvermögen von 480 Litern und Innenmaßen von 57,2 x 71,0 x 136,2 cm bietet der Schrank großzügigen Platz, während die Außenmaße 70,0 x 81,0 x 166,2 cm betragen. Das Nettogewicht liegt bei 122 kg, das Bruttogewicht bei 137 kg. Für die Kühlung wird das umweltfreundliche Kältemittel R290 verwendet.