SARO selbstreinigender Kombidämpfer Modell AL CAPONE 10 - 1 Stück

Der SARO selbstreinigende Kombidämpfer Modell AL CAPONE 10 ist ein erstklassiges Küchengerät aus Edelstahl und verchromtem Stahl, das sich hervorragend zum Dampfgaren, Kochen und Backen mit Dampfeinspritzung und Umluft eignet. Mit bis zu 99 programmierbaren Rezepten, die jeweils fünf Garschritte umfassen, bietet er vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Vier Ventilatorgeschwindigkeits- und Gebläsestufen werden durch einen Motorstatus-Selbsttest überwacht. Das direkte Befeuchtungssystem am Gebläse kann automatisch oder manuell gesteuert und auf einem speziellen Bildschirm angezeigt werden. Weitere Highlights sind eine digitale Temperaturanzeige, präzise Garzeiteinstellung, ein Kerntemperaturfühler sowie magnetische Türöffnungsschalter mit selbstschließenden Türen und wechselbarem Türanschlag. Zehn Einschübe für GN 1/1 oder Bleche in der Größe 600 x 400 mm bei 75 mm Einschubdistanz ermöglichen flexible Nutzung. Die Reinigung wird durch ein transparentes Innenfensterglas erleichtert und ein Selbstreinigungsmodus mit verschiedenen Programmen unterstützt den Prozess. Für den Betrieb ist ein Festwasseranschluss mit mindestens 1,5 bar erforderlich. Der Kombidämpfer arbeitet in einem Temperaturbereich von +50 bis +280 °C und misst innen 66 x 46 x 86 cm, außen 92 x 84,5 x 116 cm bei einem Nettogewicht von 135 kg.